Claude'un İstanbul seçkisi - 6 kişilik bir grup için
Ağustos, İstanbul'un en tuhaf ayı. Kurumlar tatilde, galeriler kapalı, tiyatrolar sezon arasında; buna karşılık açık hava programı yılın zirvesinde. Bu ay yeni bir şey açılmıyor, açık olan kapanıyor. Ağustos'un editöryel mantığı bu yüzden farklı: keşif değil, son çağrı. 16, 23, 30 ve 31 Ağustos'ta üst üste sergiler kapanıyor ve bir kısmının telafisi yok.
Ayı üç bloğa bölün. İlk on gün sinema ve Türkçe vokal ağırlıklı: Kalamış Atatürk Parkı'ndaki Yıldızlar Altında Sinema 30 Temmuz'da başladı ve 30 Ağustos'a kadar her akşam 21:00'de çalışıyor, üstelik programı Kadıköy Sinematek küratörlüğünde. Ortadaki hafta konser cephesinin en yoğun olduğu dilim, 14-17 Ağustos arasında dört gece birden çakışıyor. Son on gün ise ayın gerçek zirvesi: 22-23 Ağustos Babylon Soundgarden, ardından 28 Ağustos'ta Moda Sahnesi ve DasDas sezonu açıyor. Yani Ağustos sahne ölü sanılıp son haftasında canlanıyor.
Coğrafya bu ay beklediğinizden dengeli. Müzik yine Avrupa yakasında toplanıyor, orası değişmiyor. Ama Anadolu yakası sinemada (Kalamış), çağdaş sanatta (Müze Gazhane'de Barı-n/m-ak, Kadıköy'de Singer sergisi), yeme-içmede (Suadiye ve Moda'da yeni açılan şef mutfakları) ve stand-up'ta (Kadıköy'de neredeyse her akşam) kendi programını kurmuş durumda. Bir uyarı: Kadıköy Sinematek bina içinde Ağustos'ta tamamen kapalı, yeni sezon Ekim'de açılıyor. Sinematek'in Ağustos'taki tek adresi Kalamış.
Bu ay altıyı altı ayrı kategoriye dağıtmak istedim ama bir istisna yaptım: iki müzik seçimi var ve Sahne kategorisi Top 6'da yok. Sebebi dürüst, Ağustos'un 27'sine kadar İstanbul'da profil filtresinden geçen ciddi bir sahne yapımı yok, sezon 28 Ağustos'ta açılıyor. Onu Top 6'ya değil, takvime ve Radar'a koydum. Kalan seçki üç Anadolu yakası, üç Avrupa yakası; ikisi son çağrı, ikisi yeni açılış, ikisi ayın büyük buluşmaları.
Ayın tartışmasız zirvesi ve altı kişilik bir grubun en rahat hareket edeceği format. Parkorman'ın ağaçlık açık hava kurgusunda tam gün, çok sahneli bir festival; kimse tek bir koltuğa çakılı kalmıyor, dağılıp buluşabiliyorsunuz. 23 Ağustos günü Jack White, Wet Leg ve The Kills ile yüksek sing-along enerjisi taşıyor; 22 Ağustos ise Tomora (AURORA ile Tom Rowlands) ve Islandman ile elektronik ve dans ağırlıklı. Tek gün seçecekseniz grup enerjisi için 23'ü, dans için 22'yi alın. Uyarı: 22 Ağustos aynı gece Harbiye'de Mabel Matiz ile çakışıyor.
Bu grubun tercih setinin tam merkezindeki isim. Türkçe kadın vokalin bugün sahnede en iyi iş çıkaran temsilcilerinden biri, repertuvarı baştan sona koro halinde söyleniyor ve sahne kurgusu gösterişe kaçmadan teatral. Geçen ay bu slotu Mabel Matiz doldurmuştu, bu ay onu tekrarlamak yerine daha taze bir seçim yaptım. Not: Harbiye oturmalı bir amfi, ayakta konser tercihinize tam uymuyor; buna rağmen listeye almamın sebebi sanatçı ile profil arasındaki eşleşmenin bu ayın en yükseği olması.
Ağustos'ta Anadolu yakasının en güçlü sanat içeriği ve ayın bitiminde kapanıyor. Küratörlüğünü Hicran Aksöz'ün üstlendiği, 27 sanatçılı bir sergi; sanat ile hayvan hakları savunuculuğunu bu ölçekte birleştiren kamusal bir çalışma İstanbul'da nadir. Başlıktaki tipografik müdahale barınak ile barınmak arasındaki gerilimi tek kelimede kuruyor, serginin bütün fikri o kelimede duruyor. Ücretsiz, Kadıköy'ün içinde ve Gazhane'nin kendisi zaten akşam yemeğine uzanan bir plan kurmaya elverişli.
Ayın en düşük sürtünmeli, en Anadolu yakası planı ve seçkiyi Kadıköy Sinematek yapıyor, yani küratöryel akıl bina içinde değil bu ay burada. 3 Ağustos'ta Marjane Satrapi anısına Persepolis gösterimi var (Haziran'da kaybettik), 4 Ağustos'ta Metin Erksan'ın Sevmek Zamanı'sı, 6 Ağustos'ta Jacques Tati'nin Bay Hulot'nun Tatili. Tati'yi açık havada kalabalıkla izlemek başka bir film izlemek gibi. Ay boyunca 32 etkinlik var, 30 Ağustos'ta kapanış konseriyle bitiyor. Bilet 330 TL, yani grup için sıfır risk.
Suadiye'de bu yaz açılan en ciddi mutfak. Başında Michelin Yeşil Yıldız ve Bib Gourmand geçmişli Şef İbrahim Tunç var (Circle by Vertical, Aman da Bravo, EK BİÇ YE İÇ). Sabit imza tabak yok, menü mevsime göre sürekli değişiyor; açık mutfak ve paylaşım tabakları altı kişilik bir masa için doğru format. Gösterişe kaçmadan teknik olarak iddialı olmak tam da aradığınız şey. Rezervasyon almadan gitmeyin, kapasite küçük.
Ocak'ta daha geniş bir adrese taşındı ve bar programı Anadolu yakasının teknik olarak en ciddi işlerinden biri: el yapımı soslar, infüzyon, kurutulmuş bitkiler, Daisy ve Angel's gibi katmanlı imza reçeteler. Bahçesi olması Ağustos akşamları için belirleyici; Cuma ve Cumartesi canlı müzik var, yani gece tek mekanda kurulabiliyor. Suadiye kümesine alternatif ikinci bir Anadolu yakası merkezi arıyorsanız bu ay bulundu.
Sinyal bu ay yine Anadolu yakasından, ama geçen ayki Suadiye tekelinden çıkıp Moda ve Koşuyolu'na yayılıyor. Ağustos'ta yeni açılış neredeyse yok, dolayısıyla bu liste yazın açılıp oturmuş mekanların listesi. Not: chef's table formatının doğrulanmış tek adresi hâlâ Avrupa yakasında.
Uyarı: bu bölümdeki bütçe rakamlarının hiçbiri doğrulanamadı, hiçbir kaynak fiyat yayınlamıyor. Verilen aralıklar semt, konsept ve şef profiline dayalı tahmin; kesin rakam için mekanların Instagram menü paylaşımlarına bakın.
Ağustos gerçekten sezon arası, ama tam olarak 28 Ağustos'a kadar. Ayın ilk üç günü kapanış oyunları, sonra 27 Ağustos'a kadar fiilen boşluk, ardından dört günde sezon açılıyor. Aradaki boşluğu Kadıköy'de stand-up dolduruyor.
Sinyal düşük olan alanlar: Ağustos 2026 için İstanbul'da doğrulanmış tek bir çağdaş dans, performans veya kitap-söyleşi gecesi bulunamadı. Kumbaracı50 Ağustos'ta kapalı. Fiyatlar bilet platformlarında oyun bazında açılıyor, mekan sayfaları liste fiyatı göstermiyor.
Ayın en kalabalık kategorisi. Harbiye Açıkhava neredeyse her gece dolu, Blind ve Muaf butik ölçekte iyi iş çıkarıyor, elektronik tarafı Life Park ve Klein Phönix arasında bölünmüş durumda. Dikkat: 14-17 Ağustos arası dört gece birden çakışıyor, o hafta seçim yapmak zorunda kalacaksınız.
Eleme notu: Harbiye'deki mainstream blok (Ajda Pekkan, Yıldız Tilbe, Yaşar, Mustafa Sandal, Kenan Doğulu, Edis), David Garrett ve senfonik geceler, Yenikapı İstanbul Festivali'ndeki arena ölçekli isimler (Central Cee 1 Ağustos, Tiësto 8 Ağustos, Argy 16 Ağustos), K-Pop blokları ve metal geceleri profil dışı tutuldu.
Ağustos'ta yeni açılış pratikte yok, kurumlar yeni sezonu Eylül'e kurmuş. Bu yüzden bu ayın sanat programı tamamen kapanış takvimi üzerinden okunmalı: 16, 23, 30 ve 31 Ağustos'ta dört ayrı dalga kapanıyor. Aşağıda aciliyet sırasına göre dizdim.
Ledger düzeltmesi: elimizdeki kayıtta üç sergi bir yıl kaymış çıktı. Salt Galata'daki Karanlık Dünya 21 Aralık 2025'te, Anna Laudel'deki Kaldırımın Bittiği Nokta ve .artSümer'deki Yaz Bahçesi ise 2025 yazında kapanmış. Üçü de listeden düşürüldü. Ayrıca Dirimart ve Pilevneli Ağustos'ta sergisiz; .artSümer'in durumu doğrulanamadı, gitmeden Instagram'dan teyit edin.
Ayın en sağlam kategorisi ve merkezi Anadolu yakasında. Önemli bir düzeltme: elimizde Kalamış Yaz Festivali'nin 12 Ağustos'ta başladığı yazıyordu, o tarih 2024 edisyonuna ait. 2026 edisyonu 30 Temmuz - 30 Ağustos, yani ayın tamamını kaplıyor.
Net negatif bulgu: Kadıköy Sinematek bina içinde Ağustos'ta tamamen kapalı, program ve takvim sayfaları Ekim'e kadar boş. Sinematek'in bu ayki tek küratöryel varlığı Kalamış seçkisi. Beyoğlu Sineması ve Atlas 1948 için Ağustos'a özgü retrospektif sinyali bulunamadı. Otel ve kulüp açık hava sinemaları (Hilton, Swissôtel, Tersane, Hillside) popüler vizyon ve klasik tekrarı, küratöryel filtreyi geçmedi.
Anadolu yakası bu ay Suadiye'nin dışına taştı: Koşuyolu ve Kalamış iki yeni merkez oldu. Avrupa yakasında ise Karaköy ve Asmalı Mescit hattı, güvendiğiniz ekiplerin ikinci mekanlarıyla güçlendi.
Dürüst not: Ağustos 2026'ya özel tarihli, doğrulanmış tek bir İstanbul tadım gecesi, guest shift veya pop-up bulunamadı. Sebep yapısal; bu duyurular neredeyse tamamen Instagram Story üzerinden 3-7 gün önceden yapılıyor ve editöryel siteler yakalamıyor. Ağustos programını çıkarmanın tek yolu şu hesapları doğrudan takip etmek: liminal.istanbul, biaskosuyolu, june_istanbul, lipswinebar, kontuarpera, serkonsul, cil.istanbul, manzeistanbul. Elenen: Ulus 29 x Q Lounge bar takeover (21-22 Ağustos), aşırı gösteriş filtresine takıldı.
Ayın en az planlama isteyen, en Anadolu yakası akşamı. Üç durak da yürüme mesafesinde, bilet ucuz, kimse trafiğe girmiyor. Altı kişi için koordinasyon maliyeti neredeyse sıfır.
Suadiye artık tek bir gece kurmaya yetiyor, hepsi yürüme mesafesinde. Bu ayın en yüksek bütçeli ama en garantili planı; yeni bir mutfağı test edip bilinen bir barda bitiriyorsunuz.
Ayın büyük buluşması ve altı kişilik grup için tek doğru format. Festival kurgusu herkesin kendi temposunda dolaşmasına izin veriyor, kimse birbirini beklemek zorunda kalmıyor. 22'sini seçerseniz Mabel Matiz'i feda ediyorsunuz, bunu bilerek karar verin.
Registry'deki Moda üçlüsünün üstüne bu ayın yeni keşfini oturtuyor. Çil'in tempoyu bilerek yavaşlatan tavrı grup sohbeti için ideal; sonrası zaten bildiğiniz iki adres, sürpriz riski yok.
Sergi ücretsiz olduğu için bütçenin tamamı yemeğe ve bara kalıyor. Gazhane, Kadıköy merkez ve Koşuyolu kısa taksi mesafesinde; sergi 31 Ağustos'ta kapandığı için bu planın son kullanma tarihi var.
| Tarih | Gün | Etkinlik | Kategori | Bütçe | Rez. |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 Ağu | Cmt | Anjunadeep Open Air, Life Park | Ses | ~1.500 TL+ | 🟡 |
| 01 Ağu | Cmt | Kalben, Dorock XL Kadıköy (tarih teyit edilmeli) | Ses | doğrulanmalı | 🔴 |
| 01 Ağu | Cmt | Singer 170. Yıl sergisi açılıyor, Barış Manço KM | Sanat | ücretsiz | 🟢 |
| 01-02 Ağu | Cmt-Paz | Hizmetçiler + Bir Kadının Kavgaları, Moda Sahnesi (son oyunlar) | Sahne | ~500-900 TL | 🔴 |
| 02 Ağu | Paz | Seda Yüz Stand Up, Moda Sahnesi | Sahne | ~500 TL | 🟡 |
| 03 Ağu | Pzt | Melike Şahin, Harbiye Açıkhava | Ses | 1.500 TL+ | 🔴 |
| 03 Ağu | Pzt | Persepolis (Satrapi anması), Kalamış | Sinema | 330 TL | 🟡 |
| 04 Ağu | Sal | Sevmek Zamanı, Kalamış | Sinema | 330 TL | 🟢 |
| 06 Ağu | Per | Bay Hulot'nun Tatili, Kalamış | Sinema | 330 TL | 🟢 |
| 07 Ağu | Cum | The Prodigy, Zorlu PSM | Ses | 2.500 TL+ | 🔴 |
| 07 Ağu | Cum | Sattas, Muaf Kadıköy | Ses | doğrulanmalı | 🟡 |
| 07-08 Ağu | Cum-Cmt | Zengin Mutfağı, DasDas (tükendi) | Sahne | - | 🔴 |
| 09 Ağu | Paz | Selda Bağcan, Harbiye Açıkhava | Ses | 3.450 TL | 🟡 |
| 09 Ağu | Paz | İki Kadın (La Ciociara), Kalamış | Sinema | 330 TL | 🟢 |
| 10 Ağu | Pzt | Flow: Bir Kedinin Yolculuğu, Kalamış | Sinema | 330 TL | 🟢 |
| 12 Ağu | Çar | Ceren Gündoğdu, Blind İstanbul | Ses | 430 TL | 🟢 |
| 13 Ağu | Per | Melike Şahin ikinci tarih, Harbiye | Ses | 1.500 TL+ | 🔴 |
| 14 Ağu | Cum | Deniz Tekin, Blind İstanbul | Ses | doğrulanmalı | 🟡 |
| 14 Ağu | Cum | LP, KüçükÇiftlik Park | Ses | 2.000 TL | 🟡 |
| 14 Ağu | Cum | Güney Marlen, Muaf Kadıköy | Ses | doğrulanmalı | 🟢 |
| 15 Ağu | Cmt | Şimdi 90'lar, Selamiçeşme Amfi Caddebostan | Ses | 1.425 TL | 🟡 |
| 15-16 Ağu | Cmt-Paz | Model, Harbiye Açıkhava | Ses | 2.430 TL+ | 🔴 |
| 15 Ağu | Cmt | Sara Landry, Life Park | Ses | 2.000 TL | 🟡 |
| 16 Ağu | Paz | Edward Burtynsky SON GÜN, Borusan Contemporary | Sanat | biletli | 🔴 |
| 17 Ağu | Pzt | Wednesday, Blind İstanbul | Ses | 1.620 TL | 🔴 |
| 20 Ağu | Per | Emir Can İğrek, Harbiye Açıkhava | Ses | doğrulanmalı | 🟡 |
| 20 Ağu | Per | Barajdan Sızanlar küratör turu 18:30, Salt Beyoğlu | Sanat | ücretsiz, kayıt | 🔴 |
| 20 Ağu | Per | Sonsuz Ölüm (Butch Cassidy), Kalamış | Sinema | 330 TL | 🟢 |
| 21-22 Ağu | Cum-Cmt | Mabel Matiz, Harbiye Açıkhava | Ses | 2.270 TL+ | 🔴 |
| 21 Ağu | Cum | Cümbüş Cemaat, Blind İstanbul | Ses | doğrulanmalı | 🟡 |
| 22 Ağu | Cmt | Babylon Soundgarden Gün 1 (Tomora, Islandman) | Ses | doğrulanmalı | 🔴 |
| 23 Ağu | Paz | Babylon Soundgarden Gün 2 (Jack White, Wet Leg, The Kills) | Ses | doğrulanmalı | 🔴 |
| 23 Ağu | Paz | Barajdan Sızanlar SON GÜN, Salt Beyoğlu | Sanat | ücretsiz | 🔴 |
| 23 Ağu | Paz | Suyun Kıyısında SON GÜN, Pera Müzesi | Sanat | 300 TL | 🔴 |
| 26 Ağu | Çar | TuzBiber üçlü stand-up, Zorlu PSM | Sahne | doğrulanmalı | 🟡 |
| 28 Ağu | Cum | Sama' Abdulhadi, Klein Phönix | Ses | doğrulanmalı | 🟡 |
| 28 Ağu | Cum | Moda Sahnesi sezon açılıyor: Herkes Kocama Benziyor | Sahne | doğrulanmalı | 🟡 |
| 29 Ağu | Cmt | Bu Hikaye Senden Uzun Osman, Moda Sahnesi | Sahne | doğrulanmalı | 🟢 |
| 30 Ağu | Paz | Bi Gökben Bi Alpay stand-up, Moda Sahnesi | Sahne | doğrulanmalı | 🟡 |
| 30 Ağu | Paz | Kalamış Yaz Festivali kapanış | Sinema | 330 TL | 🟢 |
| 30 Ağu | Paz | Hayalet Kuartet (Arter) ve ZEITGEIST (Anna Laudel) SON GÜN | Sanat | 450 TL / ücretsiz | 🔴 |
| 31 Ağu | Pzt | Barı-n/m-ak SON GÜN, Müze Gazhane | Sanat | ücretsiz | 🔴 |
| 31 Ağu | Pzt | Adamlar, Harbiye Açıkhava | Ses | doğrulanmalı | 🟡 |
| 31 Ağu | Pzt | 52 Hertz, Moda Sahnesi | Sahne | doğrulanmalı | 🟢 |
Aciliyet: 🔴 bu hafta karar verin (tükeniyor veya kapanıyor), 🟡 iki hafta içinde, 🟢 rahat. Çakışma uyarısı: 14-17 Ağustos arasında beş güçlü aday üst üste geliyor, 22 Ağustos'ta Babylon Soundgarden ile Mabel Matiz çakışıyor. Harbiye Açıkhava için saatler mekan standardı 21:00 kabul edildi, etkinlik bazında değişebilir; bilet alırken teyit edin.
| Kaynak | Lig | Bu Ay Katkısı | Durum |
|---|---|---|---|
| Bant Mag | 1 (editöryel) | Prodigy konser haberi, müzik gündemi çapraz doğrulama | RSS çekildi, çalışıyor |
| Argonotlar | 1 (editöryel) | Merve Dündar sergisi, sanat gündemi | RSS çekildi; ancak ajanda.argonotlar.com bir yıl geride, Ağustos 2025 takvimini güncel gibi listeliyor. Tek kaynak olarak kullanılmadı |
| Artdog Istanbul | 1 (editöryel) | Contemporary Istanbul 21. edisyon galeri listesi | Jina ile çekildi |
| theMagger | 1 (editöryel) | Kadıköy ve Moda yeni mekan filtresi | Kısmi; 2025 Anadolu yakası bölümü çekilemedi |
| Aposto Culture Vulture / Unagi | 1 (bülten) | Genel ajanda taraması | Erişilemedi, WebSearch üzerinden dolaylı |
| Resident Advisor | Direkt (elektronik) | Yok | ERİŞİLEMEDİ, CAPTCHA duvarı |
| Bugece | Direkt (gece) | Anjunadeep, Sara Landry, Sama' Abdulhadi, Ağustos elektronik takvimi | Jina ile çekildi, çalışıyor |
| Salon İKSV | Direkt (kurumsal) | The Notwist doğrulaması | Program sayfası 404 döndü; Ağustos'ta yaz arası olduğu değerlendiriliyor |
| Salt | Direkt (kurumsal) | Barajdan Sızanlar kapanış tarihi, küratör turu, 80 Yıldır Yarınlardayız | Doğrulandı |
| İstanbul Modern | Direkt (kurumsal) | Semiha Berksoy (6 Eylül düzeltmesi), Panorama, koleksiyon boşluğu uyarısı | Doğrulandı |
| Arter | Direkt (kurumsal) | Beş sergi, Hayalet Kuartet 30 Ağustos uzatması, Perşembe ücretsiz | Doğrulandı |
| Sakıp Sabancı Müzesi | Direkt (kurumsal) | Yoko Ono tarih ve fiyat teyidi, Salı ücretsiz bilgisi | Doğrulandı |
| Meşher | Direkt (kurumsal) | Seyahat Sanatı, ücretsiz giriş, rehberli tur saatleri | Doğrulandı; görsel çekilemedi (JS render) |
| Pera Müzesi | Direkt (kurumsal) | Suyun Kıyısında 23 Ağustos kapanışı | Doğrulandı |
| Dirimart / Pilevneli / .artSümer | Direkt (kurumsal) | Ağustos'ta sergi yok bilgisi | Dirimart ve Pilevneli boş; .artSümer JS render, doğrulanamadı |
| Müze Gazhane / arttv | 2 | Barı-n/m-ak, Anadolu yakası ana sanat içeriği | Doğrulandı |
| Mobilet / Gazete Kadıköy | Direkt | Kalamış Yaz Festivali programı, tarih düzeltmesi, film ve fiyat teyidi | Doğrulandı; ay ortası programı lazy-load nedeniyle kısmi |
| Kadıköy Sinematek | Direkt | Ağustos'ta kapalı bulgusu | Doğrulandı (program ve takvim boş) |
| Biletinial (Moda Sahnesi, DasDas) | 4 (ham) | Ağustos sahne takvimi, sezon açılış tarihleri | Doğrulandı; fiyat gösterilmiyor |
| Biletix / Bubilet / Passo / Ticketle | 4 (ham) | Konser tarihleri, afişler, fiyat bandı | Doğrulandı; Biletix fiyat alanları JS ile yükleniyor, çoğu fiyat çekilemedi |
| Oggusto / Gazete Oksijen | 2 | Yeni açılan mekanlar, keşif adayları, mekan görselleri | Doğrulandı |
| Zorlu PSM / Babylon / Life Park / ENKA / Fişekhane | Direkt | Konser ve açık hava sinema programları | Kısmi; ENKA fiyatı ve Fişekhane Ağustos programı bulunamadı |
Bu ayın en önemli metodolojik notu: ajanda.argonotlar.com şu an bir yıl geride veri yayınlıyor ve seen-ledger'ımızdaki üç kaydın (Salt Galata Karanlık Dünya, Anna Laudel Kaldırımın Bittiği Nokta, .artSümer Yaz Bahçesi) 2025 verisiyle kirlenmesinin muhtemel kaynağı bu. Üçü de düşürüldü, ledger düzeltildi. Resident Advisor CAPTCHA duvarına takıldı, Salon İKSV program sayfası 404 verdi. Görsellerin tamamı hotlink testinden geçirildi, hepsi 200 ve gerçek görsel baytı döndürdü; doğrulanamayan hiçbir görsel kullanılmadı.
Aranan doğal şarap evi profilinin Anadolu yakasındaki tek gerçek karşılığı. Yerel üreticiden mevsimsel paylaşım tabakları ve doğal şarap eşleşmeleri merkezde; iyi yemeği aceleye getirmeme mottosuyla tempoyu bilerek yavaşlatıyor. Moda'nın içinde olması, bilinen bar üçlüsüyle aynı geceye bağlanmasını kolaylaştırıyor.
Michelin Yeşil Yıldız ve Bib Gourmand geçmişli Şef İbrahim Tunç'un yeni yeri. Sabit imza tabak yok, menü mevsime göre değişiyor; teknik ciddiyeti gösterişe çevirmeyen az sayıdaki Anadolu yakası adresinden. Bu ayın Top 6'sında da yer alıyor.
Ocak'ta daha geniş adrese taşındı. El yapımı soslar, infüzyon teknikleri ve katmanlı imza reçetelerle Anadolu yakasının teknik olarak en ciddi bar programlarından biri. Bahçe ve canlı müzik, Suadiye kümesine alternatif ikinci bir merkez kuruyor.
Kalamış'ta, kalabalıktan uzak, loş ve yalın. Kokteyli ritüele çeviren bir yaklaşımı var. Bu ay stratejik değeri şu: Kalamış Yaz Festivali'nin açık hava sinemasına yürüme mesafesinde, yani tek başına bir akşam planı kurabiliyor.
Registry'deki Fahri Konsolos'un (Moda) Avrupa yakası kardeşi, yani zaten beğendiğiniz ekibin ikinci mekanı. Minimal ama karakterli, klasik kokteyllere modern yorumlar. Karaköy tarafında bir aperitivo veya gece kapanışı gerektiğinde ilk adres.
Şef Yaren Çarpar imzası, adı Mozart'ın Rondo Alla Turca'sından geliyor ve konsept müzikten tabağa taşınıyor. Sabit menü yerine günün ürünü mantığı; gitmeden şef önerisini sormak gerekiyor. Suadiye kümesinin üçüncü ayağı.
Altı yeni aday da Registry'ye aday statüsünde ekleniyor. Beğenilenler kalıcıya geçirilir. Kaydedilen ama önerilmeyen diğerleri: Todos Los Dias ve Kontuar Pera (Asmalı Mescit, ikisi aynı pasajda, chef's table arayışının doğrulanmış tek adresi), Hodan (Nişantaşı, Şef Çiğdem Seferoğlu), Machi ve Külhan (Suadiye), Böcek (Moda), Karas ve Bağ Pera (şarap evleri).